feat(payment): 充值优惠阶梯支持折扣模式，快捷金额角标改为促销价签

- 新增全局模式开关 RECHARGE_BONUS_MODE（bonus / discount），接入支付配置、后台设置接口与 checkout-info
- 折扣模式：到账不变，实付基数按百分比打折（按币种精度取整），手续费 / 每日限额 / 渠道选实例沿用折后基数；
  百分比须 < 100，运行时 ≥ 100 按无优惠处理
- 充值页角标改为单行红色价签（赠金「+20%」/ 折扣「20% OFF」），第二行按模式显示到账或折后实付；
  摘要卡折扣模式显示优惠行，渠道限额校验改用折后实付
- 后台「充值优惠阶梯」拆为独立卡片：赠金 / 折扣切换、紧凑档位表格、区间预览、活动文案
- 补前后端单测与 zh/en 文案

backend/internal/server/api_contract_test.go

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