feat(pricing): 新增 override_file 价格目录覆盖补丁

新增 pricing.override_file 配置（默认关闭）：稀疏补丁文件按 JSON 字段
浅合并覆盖目录/回退数据，作为最高优先级数据源，用于本地自定义官方
目录条目（如显式 long_context_input_token_threshold=0 关闭某模型阶梯）
而无需自建价格镜像：

- applyPricingOverrides 挂在 parsePricingData 解析入口，只修补已存在
  条目（补丁字段覆盖同名字段，值为 null 删除字段）；目录、回退与灾备
  路径都经该入口，覆盖语义三处一致
- mergeOverrideOnlyModels 在回退合并后把目录/回退都没有的模型作为
  独立条目并入（复用主解析路径，须自带价格字段通过有效性过滤）；
  不在主解析时抢先建条目，避免纯补丁挡住回退完整条目、其余分项价
  静默变 0
- 最终未生效的条目（模型名拼错、纯补丁落在不存在的模型上）打 WARN
  哨兵；override 文件缺失/损坏仅跳过合并，不影响目录加载
- 生效时机为重启或下次目录下载，与 fallback_file 一致；fallback_file
  只补缺失模型的语义不变

deploy/config.example.yaml

@@ -1066,6 +1066,14 @@ pricing:
   # Fallback pricing file
   # 备用定价文件
   fallback_file: "./resources/model-pricing/model_prices_and_context_window.json"
+  # Override patch file (optional, highest priority): entries are shallow-merged
+  # field-by-field over catalog/fallback data; a null field value removes that field.
+  # Model names must match catalog keys exactly. Edits take effect on restart or
+  # the next catalog download.
+  # 覆盖补丁文件（可选，优先级最高）：条目按字段浅合并覆盖目录/回退数据，
+  # 字段值为 null 表示删除该字段。模型名须与目录键完全一致。
+  # 修改后重启或下次目录下载时生效。
+  # override_file: "./data/model_pricing_overrides.json"
   # Update interval in hours
   # 更新间隔（小时）
   update_interval_hours: 24